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生產(chǎn)臺(tái)灣烤腸需要用到的機(jī)器設(shè)備，那么配置一條臺(tái)灣烤腸生產(chǎn)線，臺(tái)灣烤腸加工生產(chǎn)線，具體都需要哪些機(jī)器呢？生產(chǎn)臺(tái)式熱狗腸加工設(shè)備，淀粉腸、烤腸、紅腸類需要的設(shè)備包括：凍肉絞肉機(jī)、高速斬拌機(jī)、真空拌餡機(jī)、真空灌腸機(jī)、全自動(dòng)雙路扎線機(jī)、煙熏爐、真空包裝機(jī)。投資一套班產(chǎn)2-3噸中型加工能力的生產(chǎn)線需要的機(jī)器大約20萬左右。投資一套班產(chǎn)10噸加工能力的生產(chǎn)線需要50萬左右。
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使用臺(tái)灣烤腸煙熏爐需要注意那些問題。
煙熏爐開機(jī)前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；檢查完畢后打開煙熏爐的電源；
3、臺(tái)灣烤腸回?zé)熝瑺t烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時(shí)所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；
5、臺(tái)灣烤腸如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān)，故障排除后方可再開煙熏爐。
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