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加工香腸需要哪些設備
提起香腸想必大家都不會陌生，像我國的香腸根據(jù)不同的地方有不同的口味，種類也很多，廣式臘腸、老北京蒜腸、哈爾濱紅腸、四川麻辣香腸等，如果按照肉料絞切程度可分為乳化腸和顆粒腸。
絞肉機可以將未解凍的肉塊直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不會損害肉的纖維組織結構，減少肉的營養(yǎng)成分核蛋白的損失，保持了肉的營養(yǎng)和鮮味。
切丁機采用優(yōu)化衛(wèi)生設計，機殼、切割刀柵均采用不銹鋼材質制成，切刀為雙刀切削，切割的肉丁規(guī)格3-40mm均勻。切割物料外形完整美觀。工作效率高。
攪拌機它的另一個名字叫拌餡機，拌餡機將原料與淀粉、水、輔料等進行攪拌混合，通過攪拌ZUI大程度的使餡料混合，味道均勻不偏差，解決了人工拌餡不均勻的弊端，節(jié)省攪拌時間，節(jié)約人工勞動力。
灌腸機是加工腸類制品的必備設備。有氣動灌腸機，真空灌腸機，液壓灌腸機。您可以掃描二維碼加小編咨詢灌腸機，小編會盡心的為您推薦適合您需求的灌腸機。
煙熏爐也可以叫做熏烤爐。灌裝好的腸體最后要通過煙熏爐的蒸煮、熏烤、上色等完成最后的成體。香腸的制做過程中煙熏爐是少不了的一道工序，熏烤爐煙熏制品的應用范圍及其廣泛，在香腸煙熏上色中更是獨特的工藝，將產(chǎn)品平鋪在網(wǎng)盤上或者懸掛在拉桿車上進行烘烤煙熏，使產(chǎn)品上色均勻，并有溫度傳感控制溫度，安全性比較高，多功能煙熏爐采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。烘烤上色完成的香腸最后經(jīng)過包裝才能走進市場為大家所挑選。包裝機也是制作腸制品的不能缺少的設備呢，包裝機有真空包裝機，滾動式真空包裝機，有些產(chǎn)品會根據(jù)客戶的實際需求充稀有氣體包裝等。